Krautsalat (Coleslaw)

Name: Krautsalat (Coleslaw)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: USA
Ingredients: 500 g Weißkohl; 2 Karotten; ½ Rote Zwiebel; 150 g Mayonnaise; 2 EL Apfelessig; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Zucker; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Geraspelter Kohl und Karotte in einem cremigen, säuerlichen Dressing. Die perfekte Beilage zu Burgern und Barbecue.

15 Min.15 Vorbereitung · 0 Garzeit
LeichtSchwierigkeit
210 kcalpro Portion

Zutaten

6 portionen

Weißkohl500 g
Karotten2
Rote Zwiebel½
Mayonnaise150 g
Apfelessig2 EL
Dijon-Senf1 TL
Zucker1 TL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.

Schritte

1
Den Kohl mit dem Messer oder dem Gemüsehobel sehr fein schneiden.
2
Die Karotten grob raspeln und die Zwiebel sehr dünn schneiden.
3
Mayonnaise mit Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen.
4
Das Gemüse mit dem Dressing vermengen, bis alles gut überzogen ist.
5
Im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Kohl vor dem Servieren etwas weicher wird.

Tipps und Fragen

Wie verhindere ich, dass Krautsalat wässrig wird?: Den geraspelten Kohl mit einem Teelöffel Salz vermengen, eine Stunde ruhen lassen und vor dem Dressing trocken ausdrücken.
Wie lange hält sie sich?: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank; am besten schmeckt er am ersten Tag, solange der Kohl noch knackig ist.
Was serviere ich dazu?: Er ist die klassische Beilage zu Barbecue-Rippchen, Pulled Pork, Brathähnchen und Burgern und schmeckt auch im Sandwich hervorragend.

Dein Bildschirm bleibt beim Kochen an.

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