Coleslaw

Name: Coleslaw
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 500 g Repolho branco; 2 Cenouras; ½ Cebola roxa; 150 g Maionese; 2 colheres de sopa Vinagre de maçã; 1 colher de chá Mostarda Dijon; 1 colher de chá Açúcar; Sal (a gosto); Pimenta-do-reino (a gosto)

Repolho e cenoura ralados num molho cremoso e ácido. O par perfeito para hambúrgueres e churrasco.

15 min15 de preparo · 0 de cozimento
FácilDificuldade
210 kcalpor porção

Ingredientes

6 porções

Repolho branco500 g
Cenouras2
Cebola roxa½
Maionese150 g
Vinagre de maçã2 colheres de sopa
Mostarda Dijon1 colher de chá
Açúcar1 colher de chá
Sala gosto
Pimenta-do-reinoa gosto

Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.

Modo de preparo

1
Corte o repolho bem fino com uma faca ou um mandolim.
2
Rale as cenouras grosso e fatie a cebola bem fino.
3
Bata a maionese com o vinagre, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta.
4
Misture os legumes com o molho até ficarem bem envolvidos.
5
Deixe na geladeira para o repolho amolecer um pouco antes de servir.

Dicas e perguntas

Como evitar que o coleslaw fique aguado?: Misture o repolho ralado com uma colher (chá) de sal, deixe por uma hora e esprema para secar antes de juntar o molho.
Quanto tempo dura?: Até 3 dias na geladeira; é melhor no primeiro dia, enquanto o repolho ainda está crocante.
Com o que servir?: É o acompanhamento clássico de costelinha na brasa, pulled pork, frango frito e hambúrgueres, e fica ótimo dentro do sanduíche também.

Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.

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