Onigiri
Triangles d’arròs japonesos farcits de tonyina amb maionesa o pruna confitada i embolicats amb alga nori cruixent, ideals per endur-se’n.
- 45 min20 prep. · 25 cocció
- MitjanaDificultat
- 450 kcalper ració
Ingredients
- Arròs japonès de gra curt450 g
- tonyina en oli d’oliva (120 g)1 llauna
- Maionesa japonesa2 cullerades
- Umeboshi (prunes confitades)4
- Fulls d’alga nori4
- Sèsam torrat1 cullerada
- Salal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Renta l’arròs fins que l’aigua surti clara i deixa’l en remull.
- 2
Cou l’arròs escorregut amb 540 ml d’aigua, tapat i a foc baix, 13 minuts, i deixa’l reposar 10 minuts fora del foc.
- 3
Barreja la tonyina escorreguda amb la maionesa. Treu el pinyol de les umeboshi i pica-les.
- 4
Mulla’t les mans i frega-les amb sal. Agafa un grapat d’arròs tebi, fes-hi un clot i posa-hi una mica de farciment.
- 5
Cobreix amb una mica més d’arròs i pressiona amb les mans en forma de cullera per fer un triangle ferm, girant-lo 3–4 vegades.
- 6
Escampa-hi sèsam i embolica cadascun amb una tira de nori just abans de menjar.
Consells i preguntes
- Per què se’m desfà l’arròs?
- Fes servir arròs japonès de gra curt i dona-li forma mentre és tebi. L’arròs llarg no és prou enganxós.
- Els puc guardar a la nevera?
- La nevera endureix l’arròs. Embolica’ls amb film i menja’ls el mateix dia, o congela’ls i escalfa’ls al microones.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
