Selbstgemachtes Granola
Knusprige Cluster aus Haferflocken, Nüssen und Honig, goldbraun gebacken. Hält sich wochenlang im Glas.
- 40 Min.10 Vorbereitung · 30 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 380 kcalpro Portion
Zutaten
- Haferflocken300 g
- Mandeln, grob gehackt100 g
- Kürbiskerne50 g
- Honig100 g
- Sonnenblumen- oder Kokosöl60 ml
- Gemahlener Zimt1 TL
- Salz1 Prise
- Rosinen oder getrocknete Cranberrys80 g
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Den Ofen auf 160 °C vorheizen und ein großes Blech mit Backpapier auslegen.
- 2
Haferflocken, Mandeln, Kerne, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Den Honig mit dem Öl erwärmen, darübergießen und rühren, bis alles überzogen ist.
- 4
Auf dem Blech verteilen, leicht andrücken und backen, zwischendurch wenden, bis es goldbraun ist.
- 5
Vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, damit es knusprig wird, dann die Rosinen unterrühren.
- 6
In Cluster brechen und in einem luftdichten Glas aufbewahren.
Tipps und Fragen
- Wie bekomme ich knusprige Cluster?
- Fest auf dem Blech andrücken, in den letzten 10 Minuten nicht mehr rühren und vor dem Zerbrechen vollständig abkühlen lassen.
- Warum das Trockenobst erst am Ende zugeben?
- Rosinen und Cranberrys verbrennen im Ofen und werden hart, daher erst unterrühren, wenn das Granola aus dem Ofen ist und abkühlt.
- Wie lange hält sich selbstgemachtes Granola?
- Bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Glas bei Raumtemperatur. Es bleibt nur knusprig, wenn es vor dem Verschließen vollständig abgekühlt war.
Guten Appetit!
Geschafft! Serviere es heiß oder such dir dein nächstes Rezept aus.
Dein Bildschirm bleibt beim Kochen an.
