Ontbijt
Zelfgemaakte granola
Knapperige klompjes haver, noten en honing, goudbruin gebakken. Weken houdbaar in een pot.
- 40 min10 voorbereiding · 30 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 380 kcalper portie
Ingrediënten
8 porties
- Havermout300 g
- Amandelen, grof gehakt100 g
- Pompoenpitten50 g
- Honing100 g
- Zonnebloem- of kokosolie60 ml
- Gemalen kaneel1 tl
- zout1 snufje
- Rozijnen of gedroogde cranberry's80 g
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- 2
Meng de haver, amandelen, zaden, kaneel en het zout in een grote kom.
- 3
Verwarm de honing met de olie, giet het erover en roer tot alles bedekt is.
- 4
Verdeel over de bakplaat, druk licht aan en bak, halverwege roeren, tot het goudbruin is.
- 5
Laat volledig afkoelen op de bakplaat zodat het knapperig wordt en roer er dan de rozijnen door.
- 6
Breek in klompjes en bewaar in een luchtdichte pot.
Tips en vragen
- Hoe krijg ik knapperige klompjes?
- Druk het stevig aan op de bakplaat, roer niet in de laatste 10 minuten en laat het volledig afkoelen voor je het breekt.
- Waarom voeg ik het gedroogde fruit aan het eind toe?
- Rozijnen en cranberry's verbranden en worden hard in de oven, dus roer ze erdoor als de granola uit de oven is en afkoelt.
- Hoe lang blijft zelfgemaakte granola goed?
- Tot 3 weken in een luchtdichte pot op kamertemperatuur. Hij blijft alleen knapperig als hij volledig was afgekoeld voor je de pot sloot.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
