Granola fatta in casa
Croccanti grumi di fiocchi d'avena, frutta secca e miele cotti al forno fino a doratura. Si conserva per settimane in un barattolo.
- 40 min10 prep. · 30 cottura
- FacileDifficoltà
- 380 kcala porzione
Ingredienti
- Fiocchi d'avena300 g
- Mandorle, tritate grossolanamente100 g
- Semi di zucca50 g
- Miele100 g
- Olio di girasole o di cocco60 ml
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- sale1 pizzico
- Uvetta o mirtilli rossi secchi80 g
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Scalda il forno a 160 °C e fodera una teglia grande con carta forno.
- 2
Mescola in una ciotola capiente i fiocchi d'avena, le mandorle, i semi, la cannella e il sale.
- 3
Scalda il miele con l'olio, versalo sul composto e mescola finché tutto è ben ricoperto.
- 4
Distribuisci sulla teglia, premendo leggermente, e cuoci mescolando a metà cottura, finché è dorato.
- 5
Lascia raffreddare completamente sulla teglia perché diventi croccante, poi unisci l'uvetta.
- 6
Spezza in grumi e conserva in un barattolo ermetico.
Consigli e domande
- Come ottengo dei grumi croccanti?
- Premi bene il composto sulla teglia, non mescolare negli ultimi 10 minuti e lascia raffreddare completamente prima di spezzarlo.
- Perché aggiungere la frutta secca alla fine?
- L'uvetta e i mirtilli rossi in forno bruciano e induriscono, quindi uniscili quando la granola è fuori dal forno e si sta raffreddando.
- Quanto si conserva la granola fatta in casa?
- Fino a 3 settimane in un barattolo ermetico a temperatura ambiente. Resta croccante solo se era completamente fredda prima di chiudere il barattolo.
Buon appetito!
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