Russischer Salat
Der Klassiker der spanischen Tapas-Bar: Kartoffel, Karotte, Ei und Thunfisch in Mayonnaise. Am besten gut gekühlt servieren.
- 45 Min.20 Vorbereitung · 25 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 730 kcalpro Portion
Zutaten
- Kartoffeln600 g
- Karotten2
- Erbsen100 g
- Eier3
- Thunfisch in Olivenöl (80 g)2 Dosen
- Mayonnaise250 g
- Entsteinte grüne Oliven50 g
- Geröstete rote Paprikaschote1
- Salznach Geschmack
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Kartoffeln und Karotten in der Schale in Salzwasser weich kochen.
- 2
Die Eier 10 Minuten und die Erbsen 3 Minuten kochen, dann in kaltem Wasser abkühlen.
- 3
Kartoffeln, Karotten und Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Mit den Erbsen, dem abgetropften Thunfisch und dem größten Teil der Mayonnaise mischen. Mit Salz abschmecken.
- 5
Auf einem Teller verstreichen, mit der restlichen Mayonnaise bedecken und mit Oliven und Paprikastreifen dekorieren.
- 6
Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps und Fragen
- Wie lange hält sie sich?
- Bis zu 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank. Wegen der Mayonnaise und der Eier nicht lange bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Kann ich sie einfrieren?
- Nein. Die Mayonnaise gerinnt, und die Kartoffeln werden nach dem Auftauen körnig und wässrig.
- Warum wird mein Kartoffelsalat matschig?
- Zu weich gekochte Kartoffeln oder heiß untergemischt. Nur kochen, bis ein Messer eindringt, und vor der Mayonnaise vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Geschafft! Serviere es heiß oder such dir dein nächstes Rezept aus.
Dein Bildschirm bleibt beim Kochen an.
