Ensaladas
Ensaladilla rusa
El clásico de cualquier barra de tapas: patata, zanahoria, huevo y atún con mayonesa. Mejor bien fría.
- 45 min20 prep. · 25 cocción
- FácilDificultad
- 730 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Patatas600 g
- Zanahorias2
- Guisantes100 g
- Huevos3
- atún en aceite de oliva (80 g)2 latas
- Mayonesa250 g
- Aceitunas verdes sin hueso50 g
- Pimiento rojo asado1
- Salal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Cuece las patatas y las zanahorias con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.
- 2
Cuece los huevos 10 minutos y los guisantes 3, y enfríalos en agua fría.
- 3
Pela las patatas, las zanahorias y los huevos y córtalos en dados pequeños.
- 4
Mézclalo con los guisantes, el atún escurrido y casi toda la mayonesa. Prueba de sal.
- 5
Extiéndela en una fuente, cúbrela con el resto de la mayonesa y decora con aceitunas y tiras de pimiento.
- 6
Déjala enfriar en la nevera antes de servir.
Consejos y preguntas
- ¿Cuánto tiempo se conserva?
- Hasta 2 días tapada en la nevera. No la dejes mucho rato a temperatura ambiente por la mayonesa y el huevo.
- ¿Se puede congelar?
- No. La mayonesa se corta y la patata queda arenosa y aguada al descongelar.
- ¿Por qué la ensaladilla me queda pastosa?
- Por pasar la patata de cocción o mezclarla en caliente. Cuécela solo hasta que entre el cuchillo y déjala enfriar del todo antes de la mayonesa.
Temporizador
¡Que aproveche!
Lo has conseguido. Sírvelo calentito o elige tu próxima receta.
La pantalla no se apaga mientras cocinas.
