Saladas
Salada russa
O clássico dos bares de tapas espanhóis: batata, cenoura, ovo e atum ligados com maionese. Fica melhor bem gelada.
- 45 min20 de preparo · 25 de cozimento
- FácilDificuldade
- 730 kcalpor porção
Ingredientes
4 porções
- Batatas600 g
- Cenouras2
- Ervilhas100 g
- Ovos3
- atum em azeite (80 g)2 latas
- Maionese250 g
- Azeitonas verdes sem caroço50 g
- Pimentão vermelho assado1
- Sala gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e as cenouras com casca em água com sal até ficarem macias.
- 2
Cozinhe os ovos por 10 minutos e as ervilhas por 3, e depois esfrie-os em água fria.
- 3
Descasque as batatas, as cenouras e os ovos e corte em cubinhos.
- 4
Misture com as ervilhas, o atum escorrido e a maior parte da maionese. Ajuste o sal.
- 5
Espalhe num prato, cubra com o restante da maionese e decore com azeitonas e tiras de pimentão.
- 6
Leve à geladeira antes de servir.
Dicas e perguntas
- Quanto tempo dura?
- Até 2 dias coberta na geladeira. Não deixe muito tempo em temperatura ambiente por causa da maionese e dos ovos.
- Posso congelar?
- Não. A maionese talha e as batatas ficam granulosas e aguadas ao descongelar.
- Por que minha salada de batata fica papa?
- Batatas cozidas demais ou misturadas ainda quentes. Cozinhe só até a faca entrar e deixe esfriar completamente antes de juntar a maionese.
Timer
Bom apetite!
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