Fajitas de pollo
Tiras de pollo especiado con pimientos y cebolla bien tostados, para envolver en tortillas calientes en la mesa.
- 35 min20 prep. · 15 cocción
- FácilDificultad
- 670 kcalpor ración
Ingredientes
- Pechuga de pollo600 g
- Pimiento rojo1
- Pimiento verde1
- Cebolla1
- Comino molido1 cucharadita
- Pimentón ahumado1 cucharadita
- Chile en polvo½ cucharadita
- Lima1
- Tortillas de trigo8
- Nata agria, guacamole y salsaal gusto
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Salal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Corta el pollo en tiras finas y mézclalo con las especias, el zumo de lima, la mitad del aceite y sal.
- 2
Déjalo marinar mientras cortas los pimientos y la cebolla en tiras.
- 3
Saltea los pimientos y la cebolla con el resto del aceite a fuego fuerte hasta que estén tiernos y algo tostados. Resérvalos.
- 4
En la misma sartén, saltea el pollo a fuego fuerte hasta que esté dorado y hecho por dentro.
- 5
Vuelve a poner las verduras en la sartén y mézclalo todo.
- 6
Calienta las tortillas en una sartén sin aceite y sírvelas con el relleno y las salsas.
Consejos y preguntas
- ¿Cómo consigo que el pollo quede jugoso?
- Córtalo en tiras iguales y saltéalo en una sartén muy caliente por tandas, para que se dore en vez de cocerse. El contramuslo es todavía más agradecido.
- ¿Se pueden hacer sin gluten?
- Sí, usa tortillas de maíz en lugar de trigo y revisa las etiquetas de las especias. El relleno ya es sin gluten.
- ¿Puedo preparar el relleno antes?
- Puedes marinar el pollo y cortar las verduras hasta un día antes. Saltéalos justo antes de servir para que los pimientos queden crujientes.
¡Que aproveche!
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