Hähnchen-Fajitas
Gewürzte Hähnchenstreifen mit angekohlter Paprika und Zwiebel, am Tisch in warme Tortillas gewickelt.
- 35 Min.20 Vorbereitung · 15 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 670 kcalpro Portion
Zutaten
- Hähnchenbrust600 g
- Rote Paprikaschote1
- Grüne Paprikaschote1
- Zwiebel1
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- Geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Chilipulver½ TL
- Limette1
- Weizentortillas8
- Sauerrahm, Guacamole und Salsanach Geschmack
- Olivenöl3 EL
- Salznach Geschmack
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und mit den Gewürzen, dem Limettensaft, der Hälfte des Öls und Salz vermengen.
- 2
Marinieren lassen, während Paprika und Zwiebel in Streifen geschnitten werden.
- 3
Paprika und Zwiebel im restlichen Öl bei starker Hitze weich und leicht angekohlt braten. Beiseitestellen.
- 4
In derselben Pfanne das Hähnchen bei starker Hitze goldbraun und gar braten.
- 5
Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und alles durchschwenken.
- 6
Die Tortillas in einer trockenen Pfanne wärmen und mit der Füllung und den Saucen servieren.
Tipps und Fragen
- Wie bleibt das Hähnchen saftig?
- In gleichmäßige Streifen schneiden und portionsweise in einer sehr heißen Pfanne braten, damit es anbrät statt zu schmoren. Mit Schenkelfleisch verzeiht es noch mehr.
- Kann ich sie glutenfrei zubereiten?
- Ja, Maistortillas statt Weizentortillas verwenden und die Gewürzetiketten prüfen. Die Füllung selbst ist von Natur aus glutenfrei.
- Kann ich die Füllung vorbereiten?
- Das Hähnchen lässt sich bis zu einen Tag vorher marinieren und das Gemüse schneiden. Erst kurz vor dem Servieren garen, damit die Paprika knackig bleibt.
Guten Appetit!
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