Peixes e frutos do mar
Camarões ao alho
A tapa preferida da Espanha: camarões chiando em azeite com alho e pimenta. Deixe o pão à mão para molhar no azeite.
- 15 min10 de preparo · 5 de cozimento
- FácilDificuldade
- 350 kcalpor porção
Ingredientes
4 porções
- Camarões descascados500 g
- alho6 dentes
- Pimenta seca1
- Azeite120 ml
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Seque os camarões com papel-toalha e tempere com sal.
- 2
Fatie o alho em lâminas finas.
- 3
Aqueça o azeite em fogo baixo com o alho e a pimenta, até o alho começar a dourar.
- 4
Aumente o fogo, junte os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- 5
Polvilhe com salsinha e sirva chiando, com pão.
Dicas e perguntas
- Posso usar camarões congelados?
- Pode, mas descongele-os por completo e seque bem; camarões molhados fazem o azeite espirrar e cozinham em vez de fritar.
- Qual é o erro clássico?
- Queimar o alho ou passar do ponto dos camarões. Mantenha o fogo médio para o alho e tire a panela do fogo assim que os camarões ficarem rosados.
Timer
Bom apetite!
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