Postres
Brownie de xocolata
Brownie sucós amb crosta cruixent i nous. Un sol bol i sense batedora.
- 40 min15 prep. · 25 cocció
- FàcilDificultat
- 350 kcalper ració
Ingredients
12 racions
- Xocolata negra200 g
- Mantega150 g
- Sucre200 g
- Ous3
- Farina de blat80 g
- Cacau en pols30 g
- sal1 pessic
- Nous100 g
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Preescalfa el forn a 180 °C i folra un motlle quadrat de 20 cm amb paper de forn.
- 2
Fon la xocolata amb la mantega al bany maria o a cops curts al microones.
- 3
Bat el sucre amb els ous fins que blanquegin i afegeix-hi la xocolata fosa.
- 4
Incorpora amb moviments suaus la farina, el cacau i la sal, i després les nous trossejades. Aboca-ho al motlle.
- 5
Enforna fins que la superfície sigui feta però el centre encara una mica tendre.
- 6
Deixa que es refredi del tot al motlle abans de tallar-lo a quadrats.
Consells i preguntes
- Com sé si els brownies són fets?
- La superfície ha d’estar quallada i brillant, i un escuradents al centre ha de sortir amb molles humides, no amb massa crua. Si et passes, queden secs.
- Es poden congelar?
- Sí, tallats a quadrats i embolicats, fins a 3 mesos. A temperatura ambient aguanten 4 dies en un recipient tancat.
- Es poden fer sense gluten?
- Sí: com que porten tan poca farina, canviar-la per ametlla mòlta o una barreja sense gluten funciona molt bé.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
