Brownie de chocolate
Brownie jugoso con costra crujiente y nueces. Un solo bol y sin batidora.
- 40 min15 prep. · 25 cocción
- FácilDificultad
- 350 kcalpor ración
Ingredientes
- Chocolate negro200 g
- Mantequilla150 g
- Azúcar200 g
- Huevos3
- Harina de trigo80 g
- Cacao en polvo30 g
- sal1 pizca
- Nueces100 g
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.
- 2
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o a golpes cortos en el microondas.
- 3
Bate el azúcar con los huevos hasta que blanqueen y añade el chocolate derretido.
- 4
Incorpora con movimientos suaves la harina, el cacao y la sal, y después las nueces troceadas. Vierte en el molde.
- 5
Hornea hasta que la superficie esté hecha pero el centro siga algo tierno.
- 6
Deja que se enfríe del todo en el molde antes de cortarlo en cuadrados.
Consejos y preguntas
- ¿Cómo sé si los brownies están hechos?
- La superficie debe estar cuajada y brillante, y un palillo en el centro debe salir con migas húmedas, no con masa cruda. Si te pasas, quedan secos.
- ¿Se pueden congelar?
- Sí, cortados en cuadrados y envueltos, hasta 3 meses. A temperatura ambiente aguantan 4 días en un recipiente cerrado.
- ¿Se pueden hacer sin gluten?
- Sí: como llevan tan poca harina, cambiarla por almendra molida o una mezcla sin gluten funciona muy bien.
¡Que aproveche!
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