Brownie de chocolate

Brownies macios, com casquinha crocante por cima e nozes. Numa tigela só, sem batedeira.

Ingredientes

12 porções

Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.

1
Aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel-manteiga.
2
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos.
3
Bata o açúcar com os ovos até clarear e junte o chocolate derretido.
4
Incorpore a farinha, o cacau e o sal e depois as nozes picadas. Despeje na forma.
5
Asse até a superfície firmar, mas o centro ainda ficar levemente mole.
6
Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.

Dicas e perguntas

Como saber se o brownie está pronto?: A superfície deve estar firme e brilhante, e um palito enfiado no centro deve sair com migalhas úmidas, não com massa molhada. Se assar demais, o brownie fica seco.
Posso congelar?: Pode, cortado em quadrados e embalado, por até 3 meses. Em temperatura ambiente, dura 4 dias em pote fechado.
Posso fazer sem glúten?: Dá: como leva pouca farinha, trocá-la por farinha de amêndoas ou por uma mistura sem glúten funciona muito bem.

Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.