Postres
Galetes amb trossets de xocolata
Cruixents per les vores, tendres per dins i plenes de xocolata.
- 26 min15 prep. · 11 cocció
- FàcilDificultat
- 170 kcalper ració
Ingredients
20 racions
- Mantega tova125 g
- Sucre morè100 g
- Sucre blanc75 g
- Ou1
- Extracte de vainilla1 culleradeta
- Farina de blat200 g
- Bicarbonat sòdic½ culleradeta
- sal1 pessic
- Trossets de xocolata o xocolata negra trossejada200 g
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Preescalfa el forn a 180 °C i folra dues safates amb paper de forn.
- 2
Bat la mantega amb els dos sucres fins que quedi cremosa i afegeix-hi l’ou i la vainilla.
- 3
Incorpora la farina, el bicarbonat i la sal, i després la xocolata.
- 4
Forma boles de massa i col·loca-les a les safates, ben separades entre si.
- 5
Enforna fins que les vores estiguin daurades i el centre encara pàl·lid.
- 6
Deixa-les uns minuts a la safata perquè s’assentin i passa-les a una reixeta.
Consells i preguntes
- Com queden toves i no cruixents?
- Treu-les quan el centre encara sembli poc fet; acaben de quallar a la safata. Més sucre morè també les fa més tendres.
- Per què se m’han escampat massa?
- La mantega era massa tova o la massa massa calenta. Refreda la massa 30 minuts abans d’enfornar, o més si les vols gruixudes.
- Es pot congelar la massa?
- Sí: congela-la en boletes fins a 3 mesos i enforna-les directament congelades, amb 1–2 minuts més.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
