Cookies de gotas de chocolate

Crocantes nas bordas, macios e mastigáveis no meio e cheios de chocolate.

Ingredientes

20 porções

Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.

1
Aqueça o forno a 180 °C e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
2
Bata a manteiga com os dois açúcares até ficar claro e junte o ovo e a baunilha.
3
Misture a farinha, o bicarbonato e o sal e depois o chocolate.
4
Coloque bolas de massa nas assadeiras, deixando bastante espaço entre elas.
5
Asse até as bordas dourarem, mas o centro ainda ficar claro.
6
Deixe na assadeira por alguns minutos para firmar e depois passe para uma grade.

Dicas e perguntas

Como deixá-los macios em vez de crocantes?: Retire-os quando o centro ainda parecer mal assado; eles terminam de firmar na assadeira. Mais açúcar mascavo também os mantém mais macios.
Por que meus cookies espalharam demais?: A manteiga estava mole demais ou a massa quente demais. Leve a massa à geladeira por 30 minutos antes de assar, ou por mais tempo para cookies mais grossos.
Posso congelar a massa?: Pode: congele em bolinhas por até 3 meses e asse direto do congelador, acrescentando 1 a 2 minutos.

Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.