Desserts
Chocolate chip cookies
Knapperig aan de randen, zacht en taai in het midden en boordevol chocolade.
- 26 min15 voorbereiding · 11 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 170 kcalper portie
Ingrediënten
20 porties
- Boter, zacht125 g
- Bruine suiker100 g
- Witte suiker75 g
- Ei1
- Vanille-extract1 tl
- Bloem200 g
- Zuiveringszout½ tl
- zout1 snufje
- Chocoladeschilfers of gehakte pure chocolade200 g
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- 2
Klop de boter met beide soorten suiker luchtig en klop er dan het ei en de vanille door.
- 3
Meng de bloem, het zuiveringszout en het zout erdoor en roer dan de chocolade erdoor.
- 4
Schep bolletjes deeg op de bakplaten en laat veel ruimte ertussen.
- 5
Bak tot ze aan de randen goudbruin zijn maar in het midden nog bleek.
- 6
Laat ze een paar minuten op de bakplaat opstijven en leg ze dan op een rooster.
Tips en vragen
- Hoe krijg ik ze taai in plaats van krokant?
- Haal ze eruit als het midden nog onderbakken lijkt; ze stijven verder op de bakplaat. Meer bruine suiker houdt ze ook taaier.
- Waarom zijn mijn cookies te veel uitgelopen?
- De boter was te zacht of het deeg te warm. Zet het deeg 30 minuten koud voor het bakken, of langer voor dikkere cookies.
- Kan ik het deeg invriezen?
- Ja: vries het in bolletjes in tot 3 maanden en bak ze rechtstreeks uit de vriezer, met 1–2 minuten extra.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
