Esmorzars
Creps americanes esponjoses
Creps americanes gruixudes i tendres en menys de mitja hora. Amb fruita, mel o xarop d’auró.
- 25 min10 prep. · 15 cocció
- FàcilDificultat
- 410 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Farina de blat250 g
- Sucre2 cullerades
- Llevat químic2 culleradetes
- sal1 pessic
- Llet300 ml
- Ous2
- Mantega fosa40 g
Passos
- 1
Barreja la farina, el sucre, el llevat i la sal en un bol gran.
- 2
En un altre bol, bat la llet, els ous i la mantega fosa.
- 3
Aboca els líquids sobre els secs i barreja el just. Algun grumoll no hi fa res. Deixa reposar.
- 4
Escalfa una paella lleugerament greixada a foc mitjà. Aboca-hi un cullerot petit de massa, cou fins que surtin bombolles i gira-la.
- 5
Repeteix amb la resta de la massa i serveix calentes amb els teus acompanyaments preferits.
Consells i preguntes
- Per què em surten planes les creps americanes?
- Gairebé sempre és per haver batut massa la massa o per un llevat vell. Barreja només fins que no quedi farina seca; algun grumoll és normal.
- Quan s’han de girar?
- Quan surten bombolles que esclaten a la superfície i les vores ja estan quallades, normalment als 2 minuts a foc mitjà.
- Es poden congelar les creps americanes?
- Sí. Congela-les planes amb paper de forn entre elles fins a 2 mesos i reescalfa-les directament a la torradora o en una paella.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
