Café da manhã
Panquecas fofinhas
Panquecas americanas grossas e macias em menos de meia hora. Sirva com frutas, mel ou calda de bordo.
- 25 min10 de preparo · 15 de cozimento
- FácilDificuldade
- 410 kcalpor porção
Ingredientes
4 porções
- Farinha de trigo250 g
- Açúcar2 colheres de sopa
- Fermento em pó2 colheres de chá
- sal1 pitada
- Leite300 ml
- Ovos2
- Manteiga derretida40 g
Modo de preparo
- 1
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- 2
Em outra tigela, bata o leite, os ovos e a manteiga derretida.
- 3
Despeje a mistura líquida na mistura seca e mexa só até incorporar. Alguns grumos não têm problema. Deixe descansar.
- 4
Aqueça uma frigideira levemente untada em fogo médio. Despeje uma concha pequena de massa e cozinhe até aparecerem bolhas; então vire.
- 5
Repita com o restante da massa e sirva quente com as coberturas de sua preferência.
Dicas e perguntas
- Por que minhas panquecas ficam achatadas?
- Geralmente a massa foi muito mexida ou o fermento está velho. Mexa só até não restar farinha seca; alguns grumos não têm problema.
- Quando devo virar?
- Quando as bolhas aparecerem e estourarem na superfície e as bordas parecerem firmes, geralmente após 2 minutos em fogo médio.
- Posso congelar as panquecas?
- Sim. Congele-as em camada única, com papel manteiga entre elas, por até 2 meses e aqueça direto do congelador na torradeira ou na frigideira.
Timer
Bom apetite!
Você conseguiu! Sirva quentinho ou escolha sua próxima receita.
Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.
