Saltat de gambes amb verdures
Gambes sucoses i verdures cruixents saltejades al wok amb all, gingebre i soja. El sopar a punt en menys de mitja hora.
- 25 min15 prep. · 10 cocció
- FàcilDificultat
- 260 kcalper ració
Ingredients
- Gambes crues pelades500 g
- Pebrot vermell1
- Floretes de bròquil200 g
- Tirabecs150 g
- all3 grans
- Gingebre fresc ratllat1 cullerada
- Salsa de soja3 cullerades
- Salsa d’ostres1 cullerada
- Maizena1 culleradeta
- Oli de gira-sol2 cullerades
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Barreja en un bol la soja, la salsa d’ostres, la maizena i 4 cullerades d’aigua.
- 2
Talla el pebrot a tires. Tingues totes les verdures, l’all i el gingebre preparats abans de començar.
- 3
Escalfa la meitat de l’oli al wok fins que fumegi i salteja les gambes fins que estiguin rosades. Retira-les.
- 4
Afegeix la resta de l’oli i salteja el bròquil, el pebrot i els tirabecs a foc fort.
- 5
Afegeix l’all i el gingebre i salteja-ho 30 segons, sense que es cremin.
- 6
Torna-hi les gambes, afegeix la salsa i salteja fins que quedi brillant i espessa.
- 7
Serveix de seguida amb arròs o fideus.
Consells i preguntes
- Com evito que es passin les gambes?
- Salta-les primer un minut, aparta-les i torna-les a afegir al final amb la salsa. Són fetes quan es corben en forma de C.
- Amb què el serveixo?
- Arròs jazmí o fideus d’ou. Per a celíacs, fes servir tamari i salsa d’ostres sense gluten.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
