Gamberi saltati in padella
Gamberi succosi e verdure croccanti saltati in un wok rovente con aglio, zenzero e soia. Cena pronta in meno di mezz’ora.
- 25 min15 prep. · 10 cottura
- FacileDifficoltà
- 260 kcala porzione
Ingredienti
- Gamberi crudi sgusciati500 g
- Peperone rosso1
- Cimette di broccoli200 g
- Taccole o piselli mangiatutto150 g
- aglio3 spicchi
- Zenzero fresco grattugiato1 cucchiaio
- Salsa di soia3 cucchiai
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Amido di mais1 cucchiaino
- Olio di girasole2 cucchiai
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Mescola la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’amido di mais e 4 cucchiai di acqua in una ciotolina.
- 2
Taglia il peperone a strisce. Tieni pronte tutte le verdure, l’aglio e lo zenzero prima di iniziare.
- 3
Scalda metà dell’olio in un wok fino a fumare e salta i gamberi finché sono appena rosa. Toglili.
- 4
Aggiungi l’olio rimasto e salta i broccoli, il peperone e le taccole a fuoco vivo.
- 5
Aggiungi l’aglio e lo zenzero e mescola per 30 secondi, senza farli bruciare.
- 6
Rimetti i gamberi, versa la salsa e salta finché diventa lucida e densa.
- 7
Servi subito con riso o noodles.
Consigli e domande
- Come evito che i gamberi cuociano troppo?
- Rosolali prima per un minuto, mettili da parte e rimettili alla fine con la salsa. Sono pronti quando si arricciano a forma di C.
- Con cosa lo servo?
- Riso jasmine o noodles all’uovo. Per una versione senza glutine, usa tamari e una salsa di ostriche senza glutine.
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
Lo schermo resta acceso mentre cucini.
