Roergebakken garnalen
Sappige garnalen en knapperige groenten in een hete wok geroerbakt met knoflook, gember en soja. Diner in minder dan een half uur.
- 25 min15 voorbereiding · 10 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 260 kcalper portie
Ingrediënten
- Rauwe garnalen, gepeld500 g
- Rode paprika1
- Broccoliroosjes200 g
- Peultjes150 g
- knoflook3 teentjes
- Verse gember, geraspt1 el
- Sojasaus3 el
- Oestersaus1 el
- Maïszetmeel1 tl
- Zonnebloemolie2 el
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Meng de sojasaus, oestersaus, maizena en 4 eetlepels water in een kleine kom.
- 2
Snijd de paprika in reepjes. Zorg dat alle groenten, de knoflook en de gember klaarstaan voor je begint.
- 3
Verhit de helft van de olie in een wok tot hij rookt en roerbak de garnalen net tot ze roze zijn. Haal ze eruit.
- 4
Voeg de rest van de olie toe en roerbak de broccoli, paprika en peultjes op hoog vuur.
- 5
Voeg de knoflook en gember toe en roer 30 seconden, zonder ze te laten aanbranden.
- 6
Doe de garnalen terug, giet de saus erbij en schep om tot hij glanzend en gebonden is.
- 7
Direct serveren met rijst of noedels.
Tips en vragen
- Hoe voorkom ik dat de garnalen te gaar worden?
- Bak ze eerst een minuut aan, zet ze apart en doe ze aan het eind met de saus terug. Ze zijn klaar als ze in een C krullen.
- Waar serveer ik het mee?
- Jasmijnrijst of eiernoedels. Voor glutenvrij gebruik je tamari en een glutenvrije oestersaus.
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
