Macaroni met kaas
Macaroni in een dikke cheddarsaus, gebakken onder een knapperige korst van broodkruimels en parmezaan.
- 45 min10 voorbereiding · 35 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 870 kcalper portie
Ingrediënten
- Macaroni350 g
- Boter50 g
- Bloem40 g
- Volle melk700 ml
- Oude cheddar, geraspt250 g
- Dijonmosterd1 tl
- Parmezaan, geraspt30 g
- Paneermeel30 g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de macaroni 2 minuten korter dan op de verpakking staat in gezouten water en giet af.
- 2
Smelt de boter, roer er een minuut de bloem door en klop de melk geleidelijk erdoor tot de saus dikker wordt.
- 3
Roer van het vuur af het grootste deel van de cheddar en de mosterd erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Meng de saus met de macaroni en schep in een ovenschaal.
- 5
Bedek met de rest van de cheddar, de parmezaan en de broodkruimels en bak goudbruin.
Tips en vragen
- Waarom is mijn kaassaus korrelig geworden?
- De saus was te heet. Haal hem van het vuur voordat je de kaas toevoegt en gebruik een stuk kaas dat je zelf raspt.
- Kan ik het van tevoren maken?
- Maak het een dag van tevoren klaar met iets te kort gekookte pasta en een extra scheutje melk en bak het direct uit de koelkast iets langer.
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
