Esmorzars
Ous remenats cremosos
Ous remenats suaus i melosos, cuinats a poc a poc amb mantega i cibulet. Perfectes sobre una torrada calenta.
- 7 min2 prep. · 5 cocció
- FàcilDificultat
- 320 kcalper ració
Ingredients
2 racions
- Ous4
- Mantega20 g
- Nata o llet1 cullerada
- Cibulet picat1 cullerada
- pa torrat2 llesques
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Bat els ous amb un pessic de sal.
- 2
Fon la mantega en una paella petita antiadherent a foc baix i afegeix-hi els ous.
- 3
Remena suaument i sense parar amb una espàtula, rascant el fons, fins que quallin però encara brillin.
- 4
Retira del foc i afegeix-hi la nata, que atura la cocció.
- 5
Serveix sobre les torrades amb cibulet i pebre negre.
Consells i preguntes
- Per què em surten gomosos els ous remenats?
- S’han fet a foc massa fort o massa estona. Retira’ls quan encara semblin una mica humits; acaben de quallar-se al plat.
- Quan s’ha de posar la sal?
- Just abans de cuinar-los o al final. Si sales l’ou batut i el deixes reposar, deixa anar aigua.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
