Frühstück
French Toast
Dicke Brotscheiben, in Vanillecreme getränkt und in Butter gebraten, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.
- 15 Min.5 Vorbereitung · 10 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 470 kcalpro Portion
Zutaten
2 portionen
- Dickes Brot (Brioche oder Brot vom Vortag)4 Scheiben
- Eier2
- Milch120 ml
- Zucker1 EL
- Vanilleextrakt1 TL
- Gemahlener Zimt1 Prise
- Butter20 g
- Ahornsirup und Beeren zum Servierennach Geschmack
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Eier, Milch, Zucker, Vanille und Zimt in einem flachen Teller verquirlen.
- 2
Jede Brotscheibe pro Seite einige Sekunden einweichen, bis sie feucht ist, aber nicht zerfällt.
- 3
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Die Scheiben beidseitig goldbraun braten.
- 5
Heiß mit Ahornsirup und Beeren servieren.
Tipps und Fragen
- Welches Brot eignet sich am besten für French Toast?
- Dicke Scheiben Brioche, Challah oder Brot vom Vortag. Frisches Toastbrot weicht durch und zerfällt.
- Warum ist mein French Toast in der Mitte matschig?
- Die Hitze war zu hoch, sodass die Außenseite bräunte, bevor die Mitte gestockt war. Bei mittlerer Hitze etwas länger braten.
- Ist das dasselbe wie spanische Torrijas?
- Sie sind nahe Verwandte: Torrijas ziehen länger in gesüßter Milch, werden oft in Öl frittiert und in Zucker und Zimt gewälzt.
Timer
Guten Appetit!
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