Ensaladas
Timatim (ensalada etíope de tomate)
Tomates jugosos, cebolla morada y chile verde con un aliño vivo de limón y aceite. El contrapunto fresco a los guisos picantes etíopes y la injera.
- 15 min15 prep. · 0 cocción
- FácilDificultad
- 110 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Tomates maduros5
- Cebolla morada1
- Chiles verdes2
- Limón1
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Corta los tomates en dados y pica fina la cebolla morada.
- 2
Quita las semillas a los chiles si lo prefieres menos picante y córtalos en tiras finas.
- 3
Bate el zumo de limón con el aceite, la sal y la pimienta.
- 4
Mézclalo todo y déjalo reposar para que los tomates suelten su jugo.
- 5
Sirve con injera o junto a guisos de lentejas y carne.
Consejos y preguntas
- ¿Qué es el timatim fitfit?
- La misma ensalada mezclada con trozos de injera que absorben el jugo; una comida ligera muy popular en Etiopía.
- ¿Qué chiles debo usar?
- Fuera de Etiopía se suelen usar jalapeños; quítales las semillas si lo quieres más suave.
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