Salades
Timatim (Ethiopische tomatensalade)
Sappige tomaten, rode ui en groene peper in een scherpe dressing van citroen en olie. Het frisse tegenwicht voor pittige Ethiopische stoofgerechten en injera.
- 15 min15 voorbereiding · 0 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 110 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Rijpe tomaten5
- Rode ui1
- Groene pepers2
- Citroen1
- Olijfolie3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Snijd de tomaten in blokjes en hak de rode ui fijn.
- 2
Verwijder de zaadjes uit de pepers als je het minder heet wilt en snijd ze dun.
- 3
Klop het citroensap met de olie, het zout en de peper.
- 4
Schep alles door elkaar en laat even rusten zodat de tomaten hun sap afgeven.
- 5
Serveer met injera of naast stoofgerechten van linzen en vlees.
Tips en vragen
- Wat is timatim fitfit?
- Dezelfde salade gemengd met gescheurde stukken injera, die het vocht opzuigen; een populaire lichte maaltijd in Ethiopië.
- Welke pepers moet ik gebruiken?
- Buiten Ethiopië zijn jalapeños de gebruikelijke keuze; verwijder de zaadjes als je het milder wilt.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
