Salades
Timatim (salade de tomates éthiopienne)
Des tomates juteuses, de l'oignon rouge et du piment vert dans une vinaigrette vive au citron et à l'huile. Le contrepoint frais des ragoûts épicés éthiopiens et de l'injera.
- 15 min15 de préparation · 0 de cuisson
- FacileDifficulté
- 110 kcalpar portion
Ingrédients
4 portions
- Tomates mûres5
- Oignon rouge1
- Piments verts2
- Citron1
- Huile d'olive3 c. à s.
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Coupez les tomates en dés et hachez finement l'oignon rouge.
- 2
Épépinez les piments si vous les préférez moins forts et émincez-les finement.
- 3
Fouettez le jus de citron avec l'huile, le sel et le poivre.
- 4
Mélangez le tout et laissez reposer pour que les tomates rendent leur jus.
- 5
Servez avec de l'injera ou en accompagnement de ragoûts de lentilles et de viande.
Astuces et questions
- Qu'est-ce que le timatim fitfit ?
- La même salade mélangée à des morceaux d'injera déchirés qui absorbent le jus ; un repas léger très apprécié en Éthiopie.
- Quels piments utiliser ?
- Hors d'Éthiopie, on utilise généralement des jalapeños ; retirez les graines si vous la voulez plus douce.
Minuteur
Bon appétit !
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