Insalate
Timatim (insalata etiope di pomodori)
Pomodori succosi, cipolla rossa e peperoncino verde in un condimento deciso di limone e olio. Il contrappunto fresco agli stufati piccanti etiopi e all’injera.
- 15 min15 prep. · 0 cottura
- FacileDifficoltà
- 110 kcala porzione
Ingredienti
4 porzioni
- Pomodori maturi5
- Cipolla rossa1
- Peperoncini verdi2
- Limone1
- Olio d’oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Taglia i pomodori a cubetti e trita finemente la cipolla rossa.
- 2
Togli i semi ai peperoncini se li preferisci meno piccanti e tagliali a rondelle sottili.
- 3
Sbatti il succo di limone con l’olio, il sale e il pepe.
- 4
Mescola tutto e lascia riposare perché i pomodori rilascino il loro succo.
- 5
Servi con l’injera o accanto a stufati di lenticchie e di carne.
Consigli e domande
- Cos’è il timatim fitfit?
- La stessa insalata mescolata con pezzi di injera spezzettata che assorbono il sughetto; un pasto leggero molto amato in Etiopia.
- Quali peperoncini devo usare?
- Fuori dall’Etiopia si usano di solito i jalapeño; elimina i semi se lo vuoi più delicato.
Timer
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