Café da manhã
Omelete francês de queijo
Um omelete macio e dourado dobrado em volta de queijo derretido e ervas. Pronto em cinco minutos.
- 8 min3 de preparo · 5 de cozimento
- MédiaDificuldade
- 460 kcalpor porção
Ingredientes
1 porções
- Ovos3
- Gruyère ou Emmental, ralado40 g
- Manteiga10 g
- Cebolinha-francesa ou salsinha picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Bata bem os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio até espumar.
- 3
Despeje os ovos e mexa com uma espátula por alguns segundos; depois deixe firmar, inclinando a frigideira para o ovo líquido preencher os espaços.
- 4
Enquanto a parte de cima ainda estiver um pouco mole, espalhe o queijo e as ervas.
- 5
Dobre o omelete ao meio ou em três e deslize para um prato aquecido.
Dicas e perguntas
- O omelete francês deve ser dourado?
- Na versão clássica, não: deve ser amarelo-claro por fora e um pouco macio por dentro. Manchas douradas indicam que a frigideira estava quente demais.
- Que tamanho de frigideira devo usar?
- Uma frigideira antiaderente de 20 cm para 3 ovos. Uma frigideira maior espalha demais os ovos e dificulta enrolar.
Timer
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