Ontbijt
Franse kaasomelet
Een zachte, gouden omelet gevouwen om smeltende kaas en kruiden. In vijf minuten klaar.
- 8 min3 voorbereiding · 5 kooktijd
- GemiddeldMoeilijkheid
- 460 kcalper portie
Ingrediënten
1 porties
- Eieren3
- Gruyère of emmentaler, geraspt40 g
- Boter10 g
- Gehakte bieslook of peterselie1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Klop de eieren goed met een snufje zout en peper.
- 2
Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot hij schuimt.
- 3
Giet de eieren erin en roer een paar seconden met een spatel, laat ze dan stollen en kantel de pan zodat het vloeibare ei de gaatjes opvult.
- 4
Strooi de kaas en kruiden erover zolang het oppervlak nog iets zacht is.
- 5
Vouw de omelet dubbel of in drieën en schuif hem op een warm bord.
Tips en vragen
- Moet een Franse omelet bruin zijn?
- Klassiek niet: hij moet bleekgeel van buiten en iets zacht van binnen zijn. Bruine plekken betekenen dat de pan te heet was.
- Welke pan moet ik gebruiken?
- Een koekenpan van 20 cm met antiaanbaklaag voor 3 eieren. In een grotere pan worden de eieren te dun uitgespreid en zijn ze lastig op te rollen.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
