Carnes
Chili con carne
Carne moída, feijão-vermelho e tomate cozidos com cominho e pimenta. Reconfortante, farto e ainda melhor requentado.
- 75 min15 de preparo · 60 de cozimento
- FácilDificuldade
- 490 kcalpor porção
Ingredientes
4 porções
- Carne bovina moída500 g
- Cebola1
- Pimentão vermelho1
- alho3 dentes
- Cominho em pó2 colheres de chá
- Pimenta em pó1 colher de chá
- Páprica doce1 colher de chá
- Orégano seco1 colher de chá
- tomates pelados amassados (400 g)1 lata
- feijão-vermelho (400 g), escorrido1 lata
- Caldo de carne200 ml
- Azeite2 colheres de sopa
- Sala gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola e o pimentão picados no óleo em uma panela grande.
- 2
Junte o alho e a carne e cozinhe em fogo alto, desmanchando a carne, até dourar.
- 3
Misture as especiarias e o orégano e frite por um minuto.
- 4
Despeje os tomates e o caldo, tempere e cozinhe com a tampa entreaberta, mexendo de vez em quando.
- 5
Junte o feijão e cozinhe até o chili ficar espesso.
- 6
Sirva com arroz ou nachos e, se quiser, creme azedo.
Dicas e perguntas
- Posso congelar o chili con carne?
- Sim, congela muito bem por até 3 meses. Também dura 4 dias na geladeira e fica melhor no dia seguinte.
- Como deixar menos picante?
- Reduza o chili em pó pela metade e acrescente mais páprica doce para dar cor. Se já estiver picante demais, sirva com creme azedo ou queijo ralado.
- Posso fazer uma versão vegetariana?
- Troque a carne por mais uma lata de feijão e lentilhas ou proteína de soja texturizada, e use caldo de legumes.
Timer
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