Chili con carne
Macinato di manzo, fagioli rossi e pomodoro cotti con cumino e peperoncino. Caldo, generoso e ancora migliore riscaldato.
- 75 min15 prep. · 60 cottura
- FacileDifficoltà
- 490 kcala porzione
Ingredienti
- Carne di manzo macinata500 g
- Cipolla1
- Peperone rosso1
- aglio3 spicchi
- Cumino in polvere2 cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Paprika dolce1 cucchiaino
- Origano secco1 cucchiaino
- pomodori pelati a pezzi (400 g)1 lattina
- fagioli rossi (400 g), scolati1 lattina
- Brodo di manzo200 ml
- Olio d’oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Fate appassire la cipolla tritata e il peperone nell’olio in una pentola capiente.
- 2
Aggiungete l’aglio e la carne e cuocete a fuoco vivace, sminuzzandola, finché è rosolata.
- 3
Incorporate le spezie e l’origano e fate soffriggere per un minuto.
- 4
Versate i pomodori e il brodo, salate e cuocete con il coperchio socchiuso, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungete i fagioli e cuocete finché il chili è denso.
- 6
Servite con riso o nachos, e panna acida se volete.
Consigli e domande
- Posso congelare il chili con carne?
- Sì, si congela molto bene fino a 3 mesi. Si conserva anche 4 giorni in frigorifero e il giorno dopo è più buono.
- Come la rendo meno piccante?
- Dimezzate il peperoncino in polvere e aggiungete più paprika dolce per il colore. Se è già troppo piccante, servitelo con panna acida o formaggio grattugiato.
- Posso farne una versione vegetariana?
- Sostituite la carne con un’altra lattina di fagioli più lenticchie o soia texturizzata, e usate brodo vegetale.
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
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