Pa de plàtan

Name: Pa de plàtan
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Estats Units
Ingredients: 3 Plàtans molt madurs; 80 g Mantega fosa; 120 g Sucre morè; 2 Ous; 1 culleradeta Extracte de vainilla; 220 g Farina de blat; 1 culleradeta Bicarbonat sòdic; 1 culleradeta Canyella mòlta; 1 pessic sal; 60 g Nous picades (opcional)

Un pa de pessic sucós i aromàtic fet amb plàtans ben madurs. Torrat amb una mica de mantega, encara millor.

70 min15 prep. · 55 cocció
FàcilDificultat
340 kcalper ració

Ingredients

8 racions

Plàtans molt madurs3
Mantega fosa80 g
Sucre morè120 g
Ous2
Extracte de vainilla1 culleradeta
Farina de blat220 g
Bicarbonat sòdic1 culleradeta
Canyella mòlta1 culleradeta
sal1 pessic
Nous picades (opcional)60 g

Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.

Passos

1
Preescalfa el forn a 175 °C i unta i folra un motlle de plum-cake d’1 kg.
2
Aixafa els plàtans amb una forquilla i barreja’ls amb la mantega, el sucre, els ous i la vainilla.
3
Incorpora la farina, el bicarbonat, la canyella i la sal sense batre gaire, i després les nous.
4
Aboca-ho al motlle i enforna fins que en punxar-lo amb un escuradents surti net.
5
Deixa’l refredar 10 minuts al motlle i desemmotlla’l sobre una reixeta abans de tallar-lo.

Consells i preguntes

Com de madurs han d’estar els plàtans?: Molt: amb la pell gairebé negra. Són més dolços i s’aixafen fàcilment. Pots accelerar-ho al forn a 150 °C durant 15 minuts.
Com sé si és fet?: Un escuradents al centre surt net o amb unes poques molles humides. Si es daura massa ràpid, tapa’l amb paper d’alumini.
Es pot congelar?: Sí, a llesques i ben embolicat, fins a 3 mesos. Torra les llesques congelades o descongela-les a temperatura ambient.

La pantalla no s’apaga mentre cuines.

També et pot agradar

Creps americanes esponjoses25 minFàcil Torrada d’alvocat amb ou10 minFàcil Poffertjes (mini creps holandeses)85 minMitjana

Explora’n mésReceptes amb ou