Postres
Brigadeiros
El dolç de festa preferit del Brasil: bombons de xocolata tous fets amb llet condensada i arrebossats amb fideus de xocolata.
- 35 min20 prep. · 15 cocció
- FàcilDificultat
- 90 kcalper ració
Ingredients
20 racions
- llet condensada (395 g)1 llauna
- Cacau en pols2 cullerades
- Mantega20 g
- sal1 pessic
- Fideus de xocolata80 g
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Posa la llet condensada, el cacau, la mantega i la sal en un cassó antiadherent.
- 2
Cou-ho a foc mitjà-baix, remenant sense parar, fins que la barreja s’espesseixi i es desenganxi del fons del cassó.
- 3
Estén-la en un plat untat amb mantega i deixa que es refredi del tot.
- 4
Amb les mans untades de mantega, forma boletes d’uns 15 g.
- 5
Arrebossa-les amb els fideus de xocolata i posa-les en càpsules de paper.
Consells i preguntes
- Com sé si la barreja és a punt?
- Quan en inclinar el cassó la barreja es desenganxa en un sol bloc i es veu el fons durant un parell de segons.
- Per què és massa tova per fer boletes?
- Es va retirar del foc massa aviat o no es va refredar prou. Refreda-la una hora a la nevera i unta’t les mans amb mantega en formar-les.
- Quant es conserven?
- Dos dies a temperatura ambient o fins a una setmana a la nevera en un recipient tancat; serveix-los a temperatura ambient.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
També et pot agradar
Explora’n mésReceptes amb xocolata