Huzarensalade (amanida holandesa dels hússars)
L’amanida de festa holandesa de patata, vedella cuita, cogombrets, cebetes confitades i poma amb maionesa, decorada amb ou dur.
- 45 min25 prep. · 20 cocció
- MitjanaDificultat
- 430 kcalper ració
Ingredients
- Patates de carn ferma700 g
- Vedella cuita o rostida250 g
- Cogombrets6
- Cebetes confitades3 cullerades
- Poma1
- Maionesa200 g
- Mostassa1 culleradeta
- Ous3
- Julivert fresc10 g
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Bull les patates en aigua amb sal fins que siguin tendres, escorre-les i deixa que es refredin.
- 2
Bull els ous, refreda’ls i pela’ls.
- 3
Talla a dauets les patates, la vedella, els cogombrets i la poma i parteix les cebetes per la meitat.
- 4
Barreja-ho amb la maionesa, la mostassa, un raig del vinagre dels cogombrets, sal i pebre, i aixafa-ho una mica perquè quedi compacte.
- 5
Dona-li forma de cúpula en una plata i refreda-ho.
- 6
Decora-ho amb grills d’ou i julivert picat abans de servir.
Consells i preguntes
- Quina carn és la tradicional?
- Vedella guisada o rostida que hagi sobrat; el pernil o el pollastre són variants habituals.
- Quant es conserva?
- Fins a 2 dies a la nevera, decorant-la just abans de servir.
- Quan es menja als Països Baixos?
- En aniversaris, Cap d’Any i bufets, sovint amb torrades o galetes salades.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
