Huzarensalade (ensalada holandesa de los húsares)
La ensalada de fiesta holandesa de patata, ternera cocida, pepinillos, cebollitas encurtidas y manzana con mayonesa, decorada con huevo duro.
- 45 min25 prep. · 20 cocción
- MediaDificultad
- 430 kcalpor ración
Ingredientes
- Patatas de carne firme700 g
- Ternera cocida o asada250 g
- Pepinillos6
- Cebollitas encurtidas3 cucharadas
- Manzana1
- Mayonesa200 g
- Mostaza1 cucharadita
- Huevos3
- Perejil fresco10 g
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escúrrelas y deja que se enfríen.
- 2
Cuece los huevos, enfríalos y pélalos.
- 3
Corta en daditos las patatas, la ternera, los pepinillos y la manzana y parte las cebollitas por la mitad.
- 4
Mézclalo con la mayonesa, la mostaza, un chorrito del vinagre de los pepinillos, sal y pimienta, y aplasta un poco para que quede compacto.
- 5
Dale forma de cúpula en una fuente y enfríalo.
- 6
Decora con gajos de huevo y perejil picado antes de servir.
Consejos y preguntas
- ¿Qué carne es la tradicional?
- Ternera guisada o asada que haya sobrado; el jamón o el pollo son variantes habituales.
- ¿Cuánto se conserva?
- Hasta 2 días en la nevera, decorándola justo antes de servir.
- ¿Cuándo se come en los Países Bajos?
- En cumpleaños, Nochevieja y bufés, a menudo con tostadas o galletas saladas.
¡Que aproveche!
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