Huzarensalade (niederländischer Husarensalat)
Der niederländische Partysalat aus Kartoffeln, gekochtem Rindfleisch, Gewürzgurken, Silberzwiebeln und Apfel mit Mayonnaise, dekoriert mit gekochtem Ei.
- 45 Min.25 Vorbereitung · 20 Garzeit
- MittelSchwierigkeit
- 430 kcalpro Portion
Zutaten
- Festkochende Kartoffeln700 g
- Gekochtes Rindfleisch250 g
- Gewürzgurken6
- Eingelegte Silberzwiebeln3 EL
- Apfel1
- Mayonnaise200 g
- Senf1 TL
- Eier3
- Frische Petersilie10 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
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Schritte
- 1
Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Die Eier hart kochen, abkühlen und schälen.
- 3
Kartoffeln, Rindfleisch, Gewürzgurken und Apfel in kleine Würfel schneiden und die Silberzwiebeln halbieren.
- 4
Mit Mayonnaise, Senf, einem Schuss Gurkenessig, Salz und Pfeffer mischen, dann leicht zerdrücken, damit alles zusammenhält.
- 5
Auf einer Platte zu einer Kuppel formen und kalt stellen.
- 6
Vor dem Servieren mit Eispalten und gehackter Petersilie dekorieren.
Tipps und Fragen
- Welches Fleisch ist traditionell?
- Übriggebliebenes Schmor- oder Rinderbraten; Schinken oder Hähnchen sind gängige Varianten.
- Wie lange hält sie sich?
- Bis zu 2 Tage im Kühlschrank, erst kurz vor dem Servieren dekorieren.
- Wann isst man ihn in den Niederlanden?
- Zu Geburtstagen, an Silvester und auf Büfetts, oft mit Toast oder Crackern.
Guten Appetit!
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