Huzarensalade (insalata olandese dell’ussaro)
L’insalata olandese delle feste con patate, manzo cotto, cetriolini, cipolline sottaceto e mela legati con maionese e decorati con uovo sodo.
- 45 min25 prep. · 20 cottura
- MediaDifficoltà
- 430 kcala porzione
Ingredienti
- Patate a pasta soda700 g
- Manzo cotto250 g
- Cetriolini sottaceto6
- Cipolline sottaceto3 cucchiai
- Mela1
- Maionese200 g
- Senape1 cucchiaino
- Uova3
- Prezzemolo fresco10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Lessa le patate in acqua salata finché sono tenere, poi scolale e lasciale raffreddare.
- 2
Rassoda le uova, raffreddale e sgusciale.
- 3
Taglia a cubetti piccoli patate, manzo, cetriolini e mela e taglia a metà le cipolline.
- 4
Mescola con la maionese, la senape, un goccio dell’aceto dei cetriolini, sale e pepe, poi schiaccia leggermente perché resti compatta.
- 5
Modella a cupola su un piatto da portata e metti in frigo.
- 6
Decora con spicchi d’uovo e prezzemolo tritato prima di servire.
Consigli e domande
- Quale carne è tradizionale?
- Avanzi di manzo stufato o arrosto; prosciutto cotto o pollo sono varianti comuni.
- Quanto si conserva?
- Fino a 2 giorni in frigo, decorandola solo al momento di servire.
- Quando si mangia nei Paesi Bassi?
- Ai compleanni, a Capodanno e nei buffet, spesso con pane tostato o cracker.
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
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