Salate
Caprese-Salat
Reife Tomate, cremiger Büffelmozzarella und frisches Basilikum in den Farben der italienischen Flagge. Gute Zutaten erledigen die ganze Arbeit.
- 10 Min.10 Vorbereitung · 0 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 310 kcalpro Portion
Zutaten
4 portionen
- Reife Tomaten4
- Büffelmozzarella250 g
- Basilikum1 Zweig
- Olivenöl4 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Den Mozzarella 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht zu kalt ist.
- 2
Tomaten und Mozzarella etwa 1 cm dick schneiden.
- 3
Auf einem Teller abwechselnd Tomate, Mozzarella und Basilikumblätter anordnen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz vor dem Servieren großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Tipps und Fragen
- Soll ich Balsamico zugeben?
- Das italienische Original besteht nur aus Öl, Salz und Basilikum. Ein paar Tropfen dicker, gereifter Balsamico gehen in Ordnung, aber billiger Balsamico überdeckt den Mozzarella.
- Kann ich es vorbereiten?
- Eigentlich nicht: erst kurz vor dem Essen schneiden und anmachen. Tomaten nie im Kühlschrank aufbewahren, denn Kälte tötet ihr Aroma.
Timer
Guten Appetit!
Geschafft! Serviere es heiß oder such dir dein nächstes Rezept aus.
Dein Bildschirm bleibt beim Kochen an.
