Insalate
Insalata caprese
Pomodoro maturo, mozzarella di bufala cremosa e basilico fresco nei colori della bandiera italiana. Gli ingredienti buoni fanno tutto il lavoro.
- 10 min10 prep. · 0 cottura
- FacileDifficoltà
- 310 kcala porzione
Ingredienti
4 porzioni
- Pomodori maturi4
- Mozzarella di bufala250 g
- basilico1 rametto
- Olio d’oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Togli la mozzarella dal frigo 20 minuti prima perché non sia troppo fredda.
- 2
Taglia i pomodori e la mozzarella a fette spesse circa 1 cm.
- 3
Disponili su un piatto alternando pomodoro, mozzarella e foglie di basilico.
- 4
Condisci con sale e pepe e versa un generoso filo d’olio d’oliva appena prima di servire.
Consigli e domande
- Devo aggiungere l’aceto balsamico?
- La versione originale italiana prevede solo olio, sale e basilico. Qualche goccia di balsamico denso e invecchiato va bene, ma un balsamico economico copre la mozzarella.
- Posso prepararlo in anticipo?
- Non proprio: affettala e condiscila appena prima di mangiarla. Non tenere mai i pomodori in frigo, il freddo ne uccide il sapore.
Timer
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