Salades
Caprese-salade
Rijpe tomaat, romige buffelmozzarella en verse basilicum in de kleuren van de Italiaanse vlag. Goede ingrediënten doen al het werk.
- 10 min10 voorbereiding · 0 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 310 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Rijpe tomaten4
- Buffelmozzarella250 g
- basilicum1 takje
- Olijfolie4 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Haal de mozzarella 20 minuten van tevoren uit de koelkast, zodat hij niet te koud is.
- 2
Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken van ongeveer 1 cm dik.
- 3
Schik ze op een bord, afwisselend tomaat, mozzarella en basilicumblaadjes.
- 4
Breng op smaak met zout en peper en giet er vlak voor het serveren een flinke hoeveelheid olijfolie overheen.
Tips en vragen
- Moet ik balsamicoazijn toevoegen?
- Het Italiaanse origineel is alleen olie, zout en basilicum. Een paar druppels dikke, oude balsamico is prima, maar goedkope balsamico overheerst de mozzarella.
- Kan ik het van tevoren maken?
- Niet echt: snijd en maak hem pas vlak voor het eten aan. Bewaar de tomaten nooit in de koelkast, want kou doodt hun smaak.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
