Desayunos
Tostada de aguacate con huevo
Pan crujiente, aguacate cremoso con limón y un huevo con la yema líquida. Desayuno en diez minutos.
- 10 min5 prep. · 5 cocción
- FácilDificultad
- 360 kcalpor ración
Ingredientes
2 raciones
- pan de masa madre2 rebanadas
- Aguacate maduro1
- Huevos2
- Limón½
- Aceite de oliva1 cucharada
- Guindilla en coposal gusto
- Salal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Tuesta el pan hasta que esté dorado y crujiente.
- 2
Machaca el aguacate con el zumo de limón y una pizca de sal.
- 3
Fríe o escalfa los huevos de forma que la yema quede líquida.
- 4
Unta el aguacate en el pan, pon el huevo encima, un hilo de aceite y la guindilla.
Consejos y preguntas
- ¿Cómo evito que el aguacate se oscurezca?
- Mézclalo con el zumo de limón nada más machacarlo y monta la tostada justo antes de comer; en una hora ya se oscurece.
- ¿Cómo sé si un aguacate está maduro?
- Cede un poco al presionar cerca del rabito. Si está duro, déjalo en una bolsa de papel con un plátano uno o dos días.
Temporizador
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