Colazione
Avocado toast con uovo
Pane croccante, avocado cremoso al limone e un uovo con il tuorlo morbido. Una colazione pronta in dieci minuti.
- 10 min5 prep. · 5 cottura
- FacileDifficoltà
- 360 kcala porzione
Ingredienti
2 porzioni
- pane a lievitazione naturale2 fette
- Avocado maturo1
- Uova2
- Limone½
- Olio d’oliva1 cucchiaio
- Peperoncino in fiocchiq.b.
- Saleq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Tosta il pane finché diventa dorato e croccante.
- 2
Schiaccia l'avocado con il succo di limone e un pizzico di sale.
- 3
Cuoci le uova al tegamino o in camicia, in modo che il tuorlo resti morbido.
- 4
Spalma l'avocado sul pane tostato, completa con le uova, un filo d'olio e il peperoncino in fiocchi.
Consigli e domande
- Come evito che l'avocado annerisca?
- Mescolalo con il succo di limone appena lo schiacci e assembla il toast poco prima di mangiare: in meno di un'ora scurisce.
- Come capisco se un avocado è maturo?
- Cede leggermente se lo premi vicino al picciolo. Se è duro, lascialo un giorno o due in un sacchetto di carta con una banana.
Timer
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