Desayunos
Tamago sando (sándwich japonés de huevo)
El famoso sándwich de las tiendas japonesas: ensalada de huevo cremosa con mayonesa Kewpie entre pan de leche esponjoso y sin corteza.
- 25 min15 prep. · 10 cocción
- FácilDificultad
- 430 kcalpor ración
Ingredientes
2 raciones
- Huevos4
- Mayonesa japonesa (Kewpie)3 cucharadas
- Azúcar1 cucharadita
- Leche1 cucharada
- shokupan (pan de leche japonés)4 rebanadas
- Mantequilla10 g
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Pon los huevos en agua hirviendo y cuécelos hasta que estén duros.
- 2
Enfríalos en agua con hielo y pélalos.
- 3
Aplasta los huevos con un tenedor y mézclalos con la mayonesa, el azúcar, la leche, sal y pimienta hasta que estén cremosos.
- 4
Unta el pan con un poco de mantequilla, reparte una capa gruesa de huevo en dos rebanadas y cierra los sándwiches.
- 5
Envuélvelos en film y refrigéralos un rato; después quita la corteza y córtalos por la mitad.
Consejos y preguntas
- ¿Puedo usar mayonesa normal?
- Sí, pero añade una pizca más de azúcar y unas gotas de vinagre de arroz para acercarte al sabor de la Kewpie.
- ¿Se pueden preparar con antelación?
- El relleno aguanta 2 días en la nevera. Monta los sándwiches el mismo día para que el pan quede tierno y no empapado.
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