Ontbijt
Tamago sando (Japanse eiersandwich)
De beroemde Japanse sandwich uit de gemakswinkel: romige eiersalade met Kewpie-mayonaise tussen donzig melkbrood zonder korst.
- 25 min15 voorbereiding · 10 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 430 kcalper portie
Ingrediënten
2 porties
- Eieren4
- Japanse mayonaise (Kewpie)3 el
- Suiker1 tl
- Melk1 el
- shokupan (Japans melkbrood)4 sneetjes
- Boter10 g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Laat de eieren in kokend water zakken en kook ze hard.
- 2
Koel ze af in ijswater en pel ze daarna.
- 3
Prak de eieren met een vork en meng ze met de mayonaise, suiker, melk, zout en peper tot een romig geheel.
- 4
Besmeer het brood licht met boter, smeer een dikke laag ei op twee sneetjes en sluit de sandwiches.
- 5
Wikkel ze in plasticfolie en laat even opstijven in de koelkast. Snijd daarna de korsten af en halveer de sandwiches.
Tips en vragen
- Kan ik gewone mayonaise gebruiken?
- Ja, maar voeg een snufje extra suiker en een paar druppels rijstazijn toe om dichter bij de rijke, frisse smaak van Kewpie te komen.
- Kan ik ze van tevoren maken?
- De vulling blijft 2 dagen goed in de koelkast. Maak de sandwiches op de dag zelf klaar, zodat het brood zacht blijft en niet doorweekt raakt.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
