Café da manhã
Tamago sando (sanduíche japonês de ovo)
O famoso sanduíche das lojas de conveniência do Japão: salada de ovo cremosa com maionese Kewpie entre fatias fofas de pão de leite sem casca.
- 25 min15 de preparo · 10 de cozimento
- FácilDificuldade
- 430 kcalpor porção
Ingredientes
2 porções
- Ovos4
- Maionese japonesa (Kewpie)3 colheres de sopa
- Açúcar1 colher de chá
- Leite1 colher de sopa
- shokupan (pão de leite japonês)4 fatias
- Manteiga10 g
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Coloque os ovos em água fervente e cozinhe até ficarem duros.
- 2
Esfrie-os em água com gelo e descasque.
- 3
Amasse os ovos com um garfo e misture com a maionese, o açúcar, o leite, o sal e a pimenta até ficar cremoso.
- 4
Passe um pouco de manteiga no pão, espalhe uma camada grossa de ovo em duas fatias e feche os sanduíches.
- 5
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pouco tempo; depois corte as cascas e divida ao meio.
Dicas e perguntas
- Posso usar maionese comum?
- Sim, mas acrescente uma pitada a mais de açúcar e algumas gotas de vinagre de arroz para chegar mais perto do sabor rico e levemente ácido da Kewpie.
- Posso preparar com antecedência?
- O recheio dura 2 dias na geladeira. Monte os sanduíches no dia para o pão ficar macio, sem encharcar.
Timer
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