Pasta
Penne arrabbiata
Een pittige tomatensaus met knoflook en chili die klaar is terwijl de pasta kookt.
- 25 min5 voorbereiding · 20 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 470 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Penne400 g
- gepelde tomaten (400 g)1 blik
- knoflook3 teentjes
- Chilivlokken1 tl
- Olijfolie4 el
- Gehakte peterselie2 el
- Zoutnaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Zet een grote pan gezouten water op om te koken.
- 2
Verwarm de olie met de gesneden knoflook en de chili op laag vuur, zonder dat de knoflook verbrandt.
- 3
Voeg de tomaten en een snufje zout toe en laat zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
- 4
Kook ondertussen de penne al dente.
- 5
Giet af, schep de pasta door de saus, bestrooi met peterselie en serveer.
Tips en vragen
- Kan ik de saus van tevoren maken?
- Ja. Hij blijft 4 dagen goed in de koelkast en 3 maanden in de vriezer; verwarm hem en meng hem door vers gekookte pasta.
- Hoe regel ik de pittigheid?
- Bak de chili samen met de knoflook in de olie voor een rondere hitte en proef voordat je meer toevoegt; verse chili is milder dan gedroogde vlokken.
- Is het veganistisch?
- Ja, mits je droge pasta zonder ei gebruikt en de kaas erover weglaat.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
