Vlees
Lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook
Lamskoteletjes heet en snel dichtgeschroeid met knoflook en rozemarijn, knapperig aan de randen en roze van binnen.
- 20 min10 voorbereiding · 10 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 580 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Lamskoteletten12
- knoflook4 teentjes
- rozemarijn3 takjes
- Citroen1
- Olijfolie4 el
- Zeevlokkennaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Hak de knoflook en rozemarijnnaalden fijn en meng ze met de olie en wat citroenschil.
- 2
Wrijf de koteletjes in met het mengsel en laat ze op kamertemperatuur staan.
- 3
Verhit een grillpan of zware pan tot hij zeer heet is.
- 4
Bak de koteletjes in porties zonder de pan te vol te leggen, één keer keren, tot ze aan de buitenkant bruin en van binnen roze zijn.
- 5
Laat ze kort rusten en maak af met zeezoutvlokken, peper en een kneepje citroen.
Tips en vragen
- Hoe lang bak ik lamskoteletjes?
- Ongeveer 2–3 minuten per kant in een zeer hete pan voor roze koteletjes. Laat ze 2 minuten rusten voor het serveren.
- Kan ik ze van tevoren marineren?
- Ja, met de olie, knoflook en rozemarijn tot een dag in de koelkast. Voeg de citroen en het zout pas vlak voor het bakken toe.
- Wat past er goed bij lamskoteletjes?
- Geroosterde aardappelen, gegrilde groenten of een eenvoudige tomatensalade.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
Misschien ook lekker
Ontdek meerRecepten in 30 minuten